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      果蔬冷庫
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      • 貴州果蔬冷庫

        貴州果蔬冷庫

        果蔬冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏,它通過人工制冷,使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料,以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能,冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。

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        產品介紹

        特點和要求
        果蔬冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏,它通過人工制冷,使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料,以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能,冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫建筑與一般工業和民用建筑不同,有它獨特的結構。果蔬冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透
        貯藏溫度和濕度要求
        1、冷貯存溫度:冷庫的適宜溫度為5-6℃,特別是在早期貯藏時,應選擇逐步降溫,再到正常溫度貯藏,減少的生理病害,提高存儲質量。
        2、冷庫濕度:適宜相對濕度為80-85%,因為蒸發管經常是霜凍,而且不斷的霜凍沖走,以及建筑較多的水泥材料,造成貯存濕度,不能達到水分的要求。
        3、冷庫通風:通過呼吸釋放CO2和乙烯等氣體,在內冷藏,當積累到一定濃度時,它會在成熟和衰老后促進果實的發育,質量惡化,不能長期貯存。因此,有必要進行通風。
        在冷庫設計中,冷卻溫度應保持在攝氏5-6攝氏度,以確保果肉不變質,溫度較低,口感更好,但溫度不過低,過低會把凍傷,不僅影響美觀,肉質也會變得更糟。一直強調水果、蔬菜的冷藏是對農作物有重要作用,在冷藏前預冷,可短時間低溫,有效殺滅由攜帶的病菌,避免后來的貯藏過程,各種疾病的問題,導致所有的"湮滅"。
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